LaLuz

カタルーニャ出身のシェフは
ミシュラン星付きレストランで修行されたり
エルブリのキッチンにもいらっしゃった方で
近年はシンガポールにいらしたシェフのようです

マッシュルームのコロッケは
ポルチーニが美味

モレキュラー料理をお得意とされるようで
サクッと揚げてあるのに切ると黄身がトロリ・・・
ちょっと不思議なアスパラと卵の一皿

クラシックなパエリアは
ちょっと塩気があって
ついつい箸が進みます

ワインが飲みたくなってしまう・・・
ところをグッと我慢の平日ランチでした

www.laluzrestaurant.com

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